De conferentie is gericht op de schelpdiersector in binnen- en buitenland. Er worden deelnemers verwacht uit Nederland, UK, Ierland, Duitsland, Denemarken en Portugal. Voor vertaling Engels – Nederlands en andersom wordt gezorgd.
Het thema van dit jaar luidt “perspectieven voor duurzame productie en afzet”. Perspectieven zijn er, want schelpdieren zijn gezond voedsel en de kweek is goed voor de natuur. Anderzijds zijn er actuele problemen met zowel productie als afzet. De mosseloogst in Nederland loopt terug. Schaarste wordt deels opgevangen door import, maar ook elders in Europa loopt men tegen grenzen aan. Wat zijn oorzaken, remedies en perspectieven? Hoe wordt dit elders opgepakt, en vooral hoe wordt de consument bereikt? Bekijk hier het verdere programma.
Wij hopen u te kunnen verwelkomen,
Ineke Nijssen, Jasper van Houcke, Jacob Capelle en Aad Smaal
Stichting Schelpdierconferentie
Schelpdieren zijn een bron van gezond voedsel, en ze worden op een duurzame wijze geproduceerd. Ze zijn gezond vanwege de voedingswaarde: rijk aan eiwitten en mineralen, weinig vet maar wel belangrijke vetzuren. Schelpdieren worden gekweekt in de natuurlijke omgeving. Ze eten wat de natuur te bieden heeft en hebben vergeleken met andere soorten voedsel een extreem lage ecologische voetafdruk. Ze zorgen voor recycling van voedingsstoffen waardoor de groei van hun eigen voedsel -de algen-, wordt bevorderd. Toch is de belangstelling bij consument beperkt tot een groep echte liefhebbers. In bredere kring is er wel waardering, maar ontbreekt kennis van de karakteristieken en ervaring met toepassingen. Het is zelfs zo dat de consumptie van schelpdieren in Europa al jaren afneemt, mede omdat geschikte locaties voor kweek afnemen. Dit in schril contrast met de 8 % jaarlijkse groei in productie elders in de wereld: zie onderstaande figuur op basis van FAO data.
In de traditionele Europese kweekgebieden zijn er beperkingen vanwege kustbeheer, recreatie, natuurbescherming, en nieuwe gebieden zijn niet zomaar voorhanden. Intussen is er de noodzaak tot duurzame productie van gezonde voeding, niet alleen in Europa maar wereldwijd, zeker gezien de verwachte toename van de wereldbevolking en de hogere eisen die worden gesteld aan voeding. In deze context worden op de conferentie verschillende thema’s verder uitgediept, op basis van analyses, en gericht op oplossingen. Wat zijn de vragen, wat zijn de mogelijkheden, en wat kunnen we leren van anderen?
Donderdag 17 maart: Schelpdieren gezond en duurzaam
Op de eerste dag wordt ingegaan op de betekenis van schelpdieren als eiwit- en vetzuurbron van de toekomst, mede in vergelijking met traditionele bronnen uit de veeteelt. Wat is ervoor nodig om de (jonge) consument hiervoor te interesseren, wat wordt er al aan gedaan en hoe wordt dit elders aangepakt. Het gaat dan niet alleen om de betekenis als gezonde voedselbron, maar ook om het aspect duurzaamheid. Hoe zit het met de footprint in termen van koolstof, stikstof, fosfaat en zoetwater gebruik, en hoe verhoudt zich dit zowel tot vlees als tot vegetarische voeding. En hoe circulair is de schelpdierproductie, wat is de stand van zaken en wat staat er op de rol voor verdere ontwikkeling? Op basis hiervan komt aan de orde hoe dit met de consument te communiceren en hoe in te spelen op de wensen van de huidige en toekomstige consumenten.
Uitreiking duurzaamheid award 2020/2021
Ook dit jaar kunnen schelpdierkwekers, -handelaren en toeleveranciers meedingen naar de prijs voor de meest duurzaam werkende dan wel meest innovatieve kweker / handelaar / toeleverancier 2021/22. (zie ook onder prijs voor innovatie en duurzaamheid)Op basis van de inzendingen wordt door de jury een selectie gemaakt van de meest duurzame/innovatieve initiatieven van de afgelopen jaren. De awards worden uitgereikt na de middagsessie op 20 januari.
Diner met pitches 17 maart
Tijdens het diner met sprekers, standhouders en sponsors, waarvoor bezoekers zich kunnen inschrijven, zullen er pitches worden gepresenteerd van jonge professionals in de voedsel- en schelpdiersectoren.
Vrijdag 18 maart 2022: Nieuwe toekomst, nieuwe aanpak
Op de 2e dag is de conferentie gericht op voorwaarden voor uitbreiding van schelpdierkweek in ons land. Hoe wordt ingespeeld op de behoeften van de (toekomstige) consument en de afnemende productie in Nederland en daarbuiten. Mogelijkheden voor offshore kweek worden in het buitenland op steeds meer locaties verkend en ook in Nederland staan er pilots op stapel om dat uit te proberen. Dat vereist een geheel nieuwe aanpak. Er zijn nieuwe technieken nodig om onder offshore omstandigheden te werken, er worden hoge eisen gesteld aan de logistiek, en ook wat betreft de kweektechnieken zal er nog heel wat te pionieren zijn. Dit komt met name in de ochtendsessie aan de orde. Vragen over het beheer, de vergunningverlening en de benodigde ondersteuning komen ‘s middags aan de orde, met als basisvraag vanuit welke visie de nieuwe manier van schelpdiercultuur in nieuwe gebieden ontwikkeld kan worden. Dit heeft o.a. betrekking op medegebruik van windparken, de combinatie met zeewierkweek, natuurontwikkeling en de beheer visie wat betreft het uitgeven van ‘eiwit ’kavels.
De 9e internationale schelpdierconferentie is georganiseerd door de Stichting Schelpdierconferenties. De Stichting heeft een bestuur, dat bestaat uit Ineke Nijssen, Prof. Dr. Aad Smaal, Dr Ir Jacob Capelle en Dr. Jasper van Houcke. Dat zijn degenen die de feitelijke organisatie voor hun rekening nemen. Aad Smaal is emeritus hoogleraar bij Wageningen Universiteit en was onderzoeker bij Wageningen Marine Research en bij Rijkswaterstaat. Jasper van Houcke is lector aquacultuur aan de HZ/University of Applied Sciences en daarvoor onder meer teamleider aquacultuur aan de HZ. Dr Ir Jacob Capelle werkt als onderzoeker bij Wageningen Marine Research in Yerseke en voert diverse projecten uit in samenwerking met de schelpdiersector.
Het thema voor de conferenties en het programma wordt bediscussieerd met een klankbordgroep, die ervoor zorgt dat de onderwerpen aansluiten bij wat de ‘achterban’ interesseert. De klankbordgroep bestaat uit vertegenwoordigers van de schelpdiersector, de overheid, en kennisinstituten.
De schelpdierconferenties worden sinds 2007 in principe elke 2 jaar georganiseerd en hebben plaatsgevonden in Vlissingen, Goes, Delta Park Neeltje Jans en dit jaar terug naar Goes bij de DaVinci Bioscoop. Het aantal deelnemers neemt elk jaar toe en ook de beurs breidt uit. De belangstelling vanuit het buitenland neemt eveneens toe. De thema’s van de conferentie zijn gericht op actuele vraagstukken, gekoppeld aan maatschappelijke ontwikkelingen op de langere termijn. De doelgroepen van de conferentie bestaan uit mensen die werkzaam zijn in de schelpdiersector, hun adviseurs, toeleveranciers en afnemers, en uit mensen die werkzaam zijn in onderzoek, beleid en beheer. Sinds een aantal jaren zijn maatschappelijke organisaties, zoals vanuit de natuurbescherming, meer betrokken bij de conferentie.
De conferentie zal bestaan uit lezingen, discussies, en een beurs voor bedrijven en instellingen.
De conferentie is gericht op de schelpdiersector in binnen- en buitenland. Er worden deelnemers verwacht uit Nederland, UK, Ierland, Duitsland, Denemarken en Portugal. Voor vertaling Engels – Nederlands wordt gezorgd.
Circa 30 bedrijven zullen zich beide dagen op de beurs presenteren. De toegang tot alleen de beurs is gratis. Voor het bijwonen van de presentaties dient u zich aan te melden.
Circa 30 bedrijven zullen zich beide dagen op de beurs presenteren. De toegang tot alleen de beurs is gratis. Voor het bijwonen van de presentaties dient u zich aan te melden.
Bekijk alle stands.webp){kind=logo}
.svg)
* Entree conferentie voor donderdag 22 januari
* Gratis lunch & snacks
* Toegang tot nieuwjaarsreceptie van PO Mossel en Nederlandse Mosselveiling
* Toegang tot alle lezingen
* Conferentiediner met schaal-en schelpdieren op donderdag 22 januari
* Het menu bestaat uit gerechten met schaal-en schelpdieren
* In expositieruimte De Babbelaar
* Entree conferentie voor donderdag 22 januari
* Gratis lunch & snacks
* Toegang tot alle lezingen
* Entree op beide dagen
* Gratis lunch & snacks
* Toegang tot nieuwjaarsreceptie van PO Mossel en Nederlandse Mosselveiling
* Toegang tot alle lezingen
Studenten kunnen -onder opgave van hun collegekaart nummer- zich aanmelden voor de conferentie bij Jasper van Houcke (j.van.houcke@hz.nl) Studenten krijgten 50% korting op de ticketprijzen.
AanmeldenBioscoop Goes is gemakkelijk bereikbaar, direct langs de snelweg, met gratis parkeergelegenheid bij de ingang. De zalen zijn gelijkvloers en bieden voldoende ruimte voor rolstoelen. Ook is er een toilet voor mindervaliden.
Ontdek de websitePer auto
DaVinci Bioscoop Goes ligt vlakbij de autosnelweg A58 Bergen op Zoom – Vlissingen. U volgt de A58 richting Goes. U volgt op het knooppunt de Poel de A256 richting Goes. Vervolgens blijft u rechts aanhouden en neemt de afslag Goes-Zuid. Bij de rotonde neemt u de tweede afslag richting Zeelandhallen. Op hetzelfde terrein is DaVinci Bioscoop Goes gevestigd.
Per openbaar vervoer
DaVinci Bioscoop Goes bevindt zich op loopafstand van het Centraal Station Goes. U bereikt de bioscoop vanaf het Centraal Station te voet in ongeveer 15 minuten. Op Centraal Station Goes neemt u de uitgang aan de achterkant van het station. U gaat linksaf tot aan de rotonde, dan neemt u de eerste afslag rechts. Helemaal rechtdoor tot aan de volgende rotonde. Volg het fietspad wat daar langsloopt. Voor de fietstunnel neemt u het linkerpad. U bent gearriveerd bij DaVinci Bioscoop Goes.
Vanaf de stations Vlissingen, Middelburg, Arnemuiden, Kapelle-Biezelinge, Kruiningen-Yerseke, Krabbendijke, Rilland-Bath, Bergen op Zoom en Roosendaal kunt u zonder overstap op het Centraal Station Goes komen.
Per taxi
Het station Goes is op ongeveer 5 minuten vanaf DaVinci Bioscoop Goes gelegen. Indien u dat wenst, kunt u gebruik maken van de treintaxi. Op het station kunt u deze direct bestellen.
Waterstate Wellness Hotel Goes is de nieuwe locatie in Zeeland en jouw ideale hotel in Goes voor een luxe en ontspannen verblijf. Met de unieke ligging aan de rand van Goes, is het hotel makkelijk te bereiken én geniet je van uitzicht op het water. Voor een hotelovernachting in Goes biedt dit hotel met wellness op loopafstand uitgebreide faciliteiten in het prachtige Zeeland.
Boek een kamer
